Vegetarisch Archive

Amsterdam Highlights (inclusief Barcelona Hotspots) – Juni

Mijn blog staat al een tijdje een soort van stil. Dit komt vooral doordat ik een nieuwe weg ben ingeslagen als freelance kok en daardoor weinig tijd over houd voor het schrijven van artikelen. Daarom heb ik nu de Amsterdam Highlights rubriek in het leven geroepen zodat ik jullie alsnog elke maand ...Read More

Foodie Friday: Tortilla pizza met spinazie en geitenkaas

Voor de blog van Model Workout maakte ik deze tortilla pizza’s met spinazie en geitenkaas. Het recept staat al op mijn blog. Klik hier om direct te worden door gelinkt naar de blog van Model Workout. Deze week maakte ik voor het eerst een tortilla pizza. Deze pizza variant is én super snel klaar én veel ...Read More

Zeewier Tagliatelle met geroosterde bloemkool en roquefort

Begin maart kreeg ik een email van Seamore Seaweed, met de vraag of ik de zeewier tagliatelle wilde uitproberen. Aangezien ik alles lust, leek mij dit een leuke uitdaging. Bij het openen van het pak wist ik niet wat ik ervan kon verwachten, maar gelukkig kreeg ik er een handig boekje met ...Read More

Spinazie Feta taart met amandelmeel korst

Tijd voor een recept! Deze hartige taart bevat ingrediënten waar ik graag mee kook dus daarom kan ik het niet aan jullie laten ontgaan! Sinds een tijd ben ik helemaal fan van The Green Kitchen Stories en daar komt de inspiratie voor deze hartige rakker vandaan. We hebben die hele taart in een half uur met z’n ...Read More

Glutenvrije pizzabodem van bloemkool!

Als je mij ergens voor kan wakker maken dan is het wel pizza. Mijn favoriete pizza is de “Tartufi Con Coppa Di Parma” van pizzaria Da Portare Via in Amsterdam. Helaas niet heel gezond en daarom maakte ik ter compensatie een glutenvrije pizza, met een bodem van bloemkool en buffelmozarella! De pizza smaakt niet naar bloemkool, maar naar een echte ...Read More

Bieten Carpaccio met geitenkaas en rucola

 Maandag was ik echt compleet gesloopt en geen zin om ook maar iets te koken. Jep, die dagen heb ik er ook tussen zitten! Zondag tot 11 uur ‘s avonds kroketten staan rollen en natuurlijk opeten wat betekende dat ik op maandagmiddag nog steeds geen trek in eten had en dus lekker ...Read More

Indiase Kikkererwten curry

Het is nog steeds winter en dan hou ik het meest van warme gerechten die fijne geurtjes achterlaten in mijn keuken. Dit recept voor Indiase Kikkererwten curry (gevonden op de Appie app) is er zo een! Het kaneelstokje en het laurierblad geven een heerlijke smaak en de yoghurt maakt het lekker romig en van die combinatie word ...Read More

Groene curry met kip, spinazie en doperwtjes

De Thaise keuken is toch wel een van mijn favoriete keukens! Lekker spicy en je kan er aan groente bijna alles in gooien. Deze keer heb ik voor het eerst spinazie gebruikt, voeg de spinazie er wel als laatste aan toe zodat het niet slap wordt! Curry pasta’s staan standaard in mijn ijskast, de groente la is altijd goed gevuld en ...Read More

Pasta Alla Norma op mijn manier!

Vorige week  vrijdag kwamen twee vriendinnetjes die ik al een hele lange tijd ken bij mij eten en logeren en dan heb ik weer een extra reden om lekker culinair te doen. Voor anderen koken blijft toch leuker dan voor jezelf. Zoals je ziet, verzot op gegrilde aubergines en die blijft nog ...Read More

3 x Homemade Soep

Je kan er echt niet meer omheen, het is officieel winter en binnenzit-weer! Persoonlijk lig ik het liefst gedurende de hele winter onder een steen en kom ik er rond maart weer onderuit. Om het toch nog een beetje leuk te maken spreek ik met mijn leukste vrienden af en sta ik veel in de keuken nieuwe ...Read More
Close